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拖過了新年的食譜終於認命地願意補上了，
到目前為止我的烹飪老師都是Internet，
腦子裡突然蹦出的想法大多都能在網路上找到數種版本的食譜，
話說回來本來一直想做的是杏仁瓦片但
遲遲沒找到材料行，想起王媽給了我一大桶健康五穀零嘴裡有南瓜子，
挑了一大碗出來，決定先做南瓜子瓦片。

材料：
1. 奶油 30g
2. 蛋白 2個  
3. 低筋麵粉30g
4. 細砂糖 35g
5. 鹽少許
6. 南瓜子 隨意



步驟1：先將奶油隔水加熱後備用
步驟2：將蛋白、鹽和糖粉混合攪拌均勻
步驟3：將低筋麵粉過篩倒入步驟2的混合物中拌勻
步驟4：將南瓜子倒進麵糊裡，注意讓每一片南瓜子都沾得到麵糊
步驟5：將融化了的奶油倒入並攪拌均勻
步驟6：以包鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏2hr(或隔天再使用亦可)



步驟7：在烤盤上鋪上烤盤紙
步驟8：每次取一湯匙(一般吃飯用)的量倒在烤盤上並盡可能鋪平
步驟9：烤箱以120度C先預熱10分鐘
步驟10：將烤盤放進烤箱以120~150度C烘烤15~20分鐘





完成！！！
後來陸續烤了幾次，從照片看來還是第一次最成功，
經驗來看，後面幾次都太隨性了，甜點還是乖乖照著食譜做才好，
另，發現所謂的烤箱溫度和烘烤時間和烤箱大小很有關係，
像我的烤箱只有9吋也沒有上下火之分，
網路食譜說只要用120度C烤個12分鐘我的麵糊根本還沒熟，
SO，乖乖跟著食譜+細心盯著烤箱才能做出Perfect的米其林甜點~

下回預告：瑪德蓮小蛋糕
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